地址:江蘇省淮安市盱眙縣寶山東路與梅花大道交匯處盱眙小玄燉龍蝦餐飲管理有限公司
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關(guān)于盱眙龍蝦的發(fā)展
盱眙龍蝦,味道獨(dú)特,具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn),作為一種大眾化、平民化的食品,余香不絕,回味無(wú)窮,屢食不厭,因而有相當(dāng)強(qiáng)的市場(chǎng)占有率,深受廣大食客的青睞。
正值吃龍蝦的適宜季節(jié),在夜幕降臨的時(shí)候,一盆色香味俱全的龍蝦讓人食指大動(dòng)。走在街頭巷尾,你會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎每家飯店的餐桌上都放著一盆盆濃香撲鼻的龍蝦。
盱眙龍蝦是淡水龍蝦,又稱克氏螯蝦,一般在盱眙境內(nèi)的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長(zhǎng)、繁育,是中國(guó)重要的水產(chǎn)資源,被列入中國(guó)農(nóng)業(yè)入世后的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。該種群發(fā)展特別快,尤其是每年的5—9月份更是生長(zhǎng)旺季,已成為優(yōu)勢(shì)種群。
盱眙龍蝦的特點(diǎn)
盱眙龍蝦體色紅亮,富有光澤;體表干凈無(wú)污物,活力強(qiáng);肉質(zhì)鮮嫩、肥碩飽滿。從中醫(yī)的角度看,盱眙龍蝦具有清熱解毒、強(qiáng)身健體等功效,是一種色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳的美味保健食品。
盱眙龍蝦對(duì)身體的作用
盱眙龍蝦是淡水龍蝦,又稱克氏螯蝦,一般在盱眙境內(nèi)的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長(zhǎng)、繁育,是中國(guó)重要的水產(chǎn)資源,被列入中國(guó)農(nóng)業(yè)入世后的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。該種群發(fā)展特別快,尤其是每年的5—9月份更是生長(zhǎng)旺季,已成為優(yōu)勢(shì)種群。
盱眙龍蝦體色紅亮,富有光澤;體表干凈無(wú)污物,活力強(qiáng);肉質(zhì)鮮嫩、肥碩飽滿。從中醫(yī)的角度看,盱眙龍蝦具有清熱解毒、強(qiáng)身健體等功效,是一種色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳的美味保健食品。
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