帶您了解舌尖上的美味-盱眙龍蝦的身份信息

為什么盱眙小龍蝦如此受歡迎？

盱眙龍蝦是江蘇省淮安市眙眙縣的特產(chǎn)，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱小龍蝦它生長在盱眙的陡湖、洪澤、天泉湖、貓兒湖、天鵝湖、八仙湖等江河湖泊中。它是我國重要的水資源，被列入入世后的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃人口發(fā)展很快，特別是每年5月至9月的旺季，已成為優(yōu)勢(shì)人口。

盱眙龍蝦色澤鮮紅，體表潔凈無垢，生命力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮嫩豐滿從中醫(yī)角度看，盱眙龍蝦具有清熱解毒、強(qiáng)身健體等功能。是一種色、香、味、營養(yǎng)俱佳的美味保健食品。

2009年6月11日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)盱眙龍蝦實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

中文名：盱眙龍蝦

產(chǎn)地：江蘇省淮安市盱眙縣

品質(zhì)特征：體色紅艷，肉質(zhì)鮮嫩，豐滿飽滿

產(chǎn)品特性

盱眙龍蝦，又名小龍蝦，學(xué)名小龍蝦，英國學(xué)名紅沼澤小龍蝦或紅沼澤小龍蝦，學(xué)名龍眼（cirard），分為甲殼綱水下綱、十足目、爬行綱它營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)高，脂肪低，膽固醇低，富含多種氨基酸具有非常明顯的地理標(biāo)志特征

生存環(huán)境、地理地貌

盱眙地處淮河下游，洪澤湖南岸，前里淮河與洪澤湖交匯處在湖水的作用下，形成了幾十萬畝的灘涂濕地與其他水域相比，適應(yīng)龍蝦生長的水生植物和藻類種類和數(shù)量更為豐富，龍蝦種群誕生。

小玄燉龍蝦是盱眙的一個(gè)重要龍蝦特色風(fēng)味館，小玄燉龍蝦成立于2008年，有10多年龍蝦培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，若您也看到了盱眙龍蝦暗含的巨大商機(jī)，歡迎您來小玄燉龍蝦詳細(xì)咨詢我們。